Séjour plantes sauvages comestibles.
Contenu :
– Sorties sur le terrain et interventions en salle (diaporama, identification). -Déterminer les milieux favorables à certaines plantes.
– Utiliser une flore, et les principaux critères d’identification .
– Les « mauvaises herbes du jardin » : réalité ou méconnaissance
– Les plantes communes des villages.
– Création de menu au « goût du jour ».
– Autres utilisation des plantes « de la racine aux bourgeons ». Mais encore : Observation et identification des espèces animales présentes sur le massif.
Carnet et crayon gris
Sacs en toile ou papier
1 couteau
Une loupe
Une paire de jumelle
Appareil photo
exemple de menu (journée plantes sauvages comestibles)
Le matin:
à l’arrivée:tisane:sariette,fenouil,frêne
A midi:
Apéritif:
Vin de sariette et de sureau,sirop d’églantier
Toasts de pissenlit au beurre d’alliaire
Toast/jambon cru au beurre d’armoise
Pesto vert(ortie,roquette)
Cornouilles et prunelles aromatisés
Cheeps de sauge
Le repas:
Pissaladière aux 3 saveurs(consoude,ortie,chénopode bon-henri)
Veau sauce armoise
Gratin d’égopode
Fromage à l’achillée
Tarte méringuée aux fleurs de robinier faux acacia
Tisane aubépine et thym